Erschienen in: Die Rheinpfalz am 08.01.09

Wo Gäste einen guten Fang machen  

Als Willy Meindl vor zehn Jahren das Dorfgemeinschaftshaus in Eschbach pachtete, hatte er schon einige
Stationen hinter sich. Der gelernte Koch probierte zuvor vieles aus, absolvierte gar ein Praktikum im fast
schon legendären Fischereihafen-Restaurant in Hamburg. In der Südpfalz ist der heute 58-Jährige schließlich
sesshaft geworden und hat sich mittlerweile einen guten Ruf erarbeitet - für seine Fischkreationen.

Wer zum "Meindl" geht, freut sich auf ideenreiche Gerichte aus Fluss und Meer, die der gelernte Koch vielfältig
zubereitet, mit aromatischen Anleihen aus aller Herren Länder. Die großzügige Portion frischer Steinbutt etwa
kommt mit einer feinen und kräftigen Sauce aus Kokosmilch auf den Tisch, mit dem passenden Hauch Exotik,
der dem Fisch keinesfalls schadet. Auch der Heilbutt mit Hummersauce und Flusskrebsschwänzen ist auf den
Punkt zubereitet und liefert einen weiteren Beweis für den gekonnten Umgang Meindls mit Fisch.

Seine Ideen sammelt der gebürtige Rheingauer, dessen Ehefrau Waltraud - gebürtige Eschbacherin - den Service
im Alleingang meistert, aus einem großen Erfahrungsreichtum. Er reist viel und studiert Kochbücher, schließlich
kommen die kreativen Einfälle für seine Speisen, die nicht nur geschmackvoll, sondern auch in freigiebigen Mengen
serviert werden.

Mediterranen Touch versprüht die rahmige und gehaltvolle Krustentiersuppe mit reichlich Einlage als Vorspeise, in
den hohen Norden entführt Meindl mit Nordseekrabben auf gebratenem Schwarzbrot mit Rühreiern. Und dass die
Qualität beeindruckend ist, unterstreicht er mit Sushi und Sashimi von Lachs und Bonito - die Vorspeise überzeugt
nicht nur durch ein gutes Preis-Leistungsverhältnis (9 Euro), sondern vor allem durch die Frische der zahlreichen
Fischstücke, die man sich manchmal in diversen japanischen Restaurants wünschen würde. Namhafte Lieferanten
stehen für die Güte der Produkte.

Die Karte bietet neben zahlreichen Fischgerichten und dem Tagesfang, der auf Tafeln angepriesen wird, auch Gerichte
speziell für Kinder und Steaks, so dass nicht nur Fischliebhaber gerne ins "Haus am Schloßberg" kommen.
Das Dorfgemeinschaftshaus bietet 120 Gästen Platz, eine Reservierung ist dennoch ratsam.
Auch im Sommer, wenn die Terrasse weiteren 50 Genießern offen steht.

Typisches Ambiente mit Fangnetzen, hölzernen Leuchttürmen oder ausgestopften Fischen an der Wand dürfen die
Gäste nicht erwarten. Die Einrichtung ist hell und freundlich gehalten, mit vielen warmen Farbtönen. Waltraud Meindl
gibt sich enorm viel Mühe mit der Dekoration und trifft damit den Geschmack. Der jedoch lechzt meist nach den Gerichten
des Kochs, der seine Kochkünste auch bei verschiedenen Themenmenüs oder bei kulinarischen Weinproben unter Beweis
stellt. Mit Erfolg, wie sich am Jubiläum erkennen lässt.

Bei den Weinen verlassen sich die Meindls auf Produkte aus der Region und verzichten dabei auf große Namen. Was nicht
unbedingt ein Fehler ist. Kenner finden hier einen passenden Begleiter zu Seeteufel, Seezunge, Dorschfilet, Scholle und Co.
Zu ebenfalls angemessenen Preisen. | Markus Giffhorn